Plano Alimentar Mediterrâneo: 7 Dias Sem Glúten e Sem Laticínios de Vaca (Parte 1)

Elaboração: Dra. Rosangela Arnt (@rosangelaarnt; www.rosangelaarnt.com.br; canal do YouTube Rosangela Arnt; grupo especial no Telegram: https://t.me/SentinelaPreventiva)

Plano alimentar detalhado e saboroso baseado nos princípios da dieta Mediterrânea, sem glúten, sem leite de vaca e derivados (exceto manteiga e creme de leite sem lactose), é uma excelente forma de promover saúde e bem-estar.

A dieta Mediterrânea é mundialmente reconhecida por seus benefícios à saúde, focando em alimentos frescos, integrais e ricos em nutrientes. Ao combiná-la com suas necessidades de restrição a glúten e laticínios de vaca, e a moderação no uso de laticínios de búfala, podemos construir um plano muito eficaz.

 7 Dias Sem Glúten e Sem Laticínios

Plano Alimentar Mediterrâneo: 7 Dias Sem Glúten e Sem Laticínios de Vaca

Este plano foi desenhado para ser nutritivo, saboroso e prático, utilizando ingredientes acessíveis e focando na variedade para garantir todos os nutrientes necessários.

Princípios do Plano:

• Azeite de Oliva Extra Virgem: Principal fonte de gordura em todas as refeições.

• Peixes e Frutos do Mar: Consumo frequente.

• Vegetais Frescos: Grande variedade em todas as refeições.

• Frutas: Diariamente, como lanches e sobremesas.

• Leguminosas: Grão de bico, lentilha, feijões como fonte de proteína e fibra.

• Oleaginosas e Sementes: Para lanches e adicionar nutrientes.

• Tubérculos (sem glúten): Batata doce, mandioca, mandioquinha como fontes de carboidratos complexos.

• Ervas Frescas: Para realçar o sabor dos pratos.

• Manteiga e Creme de Leite Sem Lactose: Permitidos em moderação, onde se encaixam.

• Laticínios de Búfala: Em pequenas quantidades, como condimento ou toque especial.